|
|
|
|
Singapore
Republikken Singapore (Malajisk: Republik Singapura) er en bystat
i Sydøstasien og ligger ved sydspidsen af den Malajiske
Halvø.
Medlem af ASEAN.
| Religioner: Buddhisme, Taoisme, Islam,
Hinduisme, Kristendom, Jødedom,
Sikhisme
| Nationalhelligdag: 9. august (Uafhængighedsdag 1965) | 1819 grundlagde Thomas
Stamford Raffles, agent for det britiske Ostindiske
Kompagni, kompagniets første datterselskab ved det gamle handelssted Singapore ("Byen af Løven"). 1824
havde kompagniet indtaget hele øen. Fra 1867 havde Singapore status som britisk kronkoloni,
indtil øen under Anden Verdenskrig blev erobret af Japan. 1945
blev Singapore givet tilbage til briterne, som gav landet uafhængighed i 1963 (1.
september). Derefter sluttede Singapore sig til Føderationen Malaysia (16.
september). I 1965 forlod Singapore denne føderation og blev en uafhængig republik (9.
august). | |
Indbyggertal 2005: 4.425.720 (nr. 119 af verdens største byer)
Karry, er ikke i sig selv ét krydderi. Karry er en sammenblanding af flere krydderier. Her nævnes nogle som kan blandes: bukkehornsfrø, muskatnød, spidskommen, laurbærblade, allehånde, safran, kardemomme, kanel, koriander, nellike, anis, sort peber, hvid peber, gurkemeje, ingefær, hvidløg, sennep. Man bruger typisk ca. 10 forskellige slags krydderier. Karry er en indisk krydderiblanding og inderne blander deres egen karry. Ofte har en indisk familie deres helt egen blanding. Til eksport er det forskellige blandinger inderne fremstiller og de kan variere meget i styrke og smag. Et tip er at "brænde" karryen af, inden den bruges, kom den på en pande med lidt fedtstof og lad den stege/svitse en smule, det fremhæver smagen.
|
|
|
|